Многочисленные исследования показали корреляцию между потреблением питательных микроэлементов с пищей и возникновением запоров. Тем не менее, корреляция между запорами и витамином В1 остается неисследованной. Основной целью этого исследования было изучить связь между хроническими запорами и потреблением витамина В1 в рационе среди взрослых участников Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES).

В этом исследовании использовались данные NHANES, опроса по вопросам здоровья и питания, проведенного в период с 2005 по 2010 год. Информация о рационе питания респондентов была собрана с использованием 24-часовых записей рациона. Для изучения корреляции между потреблением витамина В1 с пищей и хроническими запорами были использованы различные статистические анализы, такие как множественная логистическая регрессия, анализ подгрупп и анализ подгонки кривой.

В исследовании приняли участие 10 371 человек, из которых у 1123 человек (10,8%) были выявлены хронические запоры. Полностью скорректированный множественный логистический регрессионный анализ показал, что увеличение потребления витамина В1 с пищей (OR = 0,87, 95% ДИ: 0,77-0,99) было достоверно связано со снижением риска возникновения запоров. После корректировки нескольких переменных в модели 3 отношение шансов (OR) и 95% доверительный интервал (ДИ) для третьего тертиля по сравнению с первым тертилем (контрольная группа) составили 0,80 (0,65, 0,99). Кроме того, анализ подгрупп и тесты взаимодействия показали значительную обратную связь между потреблением витамина В1 и распространенностью запоров, особенно среди мужчин, лиц без артериальной гипертензии и сахарного диабета (все P -значения менее 0,05).

Это исследование выявило обратную корреляцию между потреблением витамина В1 с пищей и возникновением хронических запоров. Одним из возможных объяснений этого явления является то, что потребление витамина В1 в рационе человека связано с смягчением стула и усилением перистальтики толстой кишки. Необходимы дополнительные обширные проспективные исследования для тщательного изучения значения тиамина при длительных запорах.

Авторы

Источник - BMC Gastroenterology, volume 24, Article number: 171 (2024)